Набор для заточки ножей Lansky LK3DM Standard Diamond

Набор LK3DM Standard Diamond System (Стандарт) - система заточки и доводки режущей кромки клинка под углами 17, 20, 25 и 30 градусов.
Комплектация: база-струбцина - 1 штука; направляющая шпилька - 1 штука; абразивы (бруски на керамической основе с алмазным напылением) - 3 штуки; направляющие для камней (брусков) - 3 штуки (по количеству камней); запасной прижимной винт - 2 штуки; масло для хонингования LANSKY SHARPENERS Nathan's Natural Honing Oil (29,6 мл) - 1 флакон.
Производитель: Lansky Sharpeners, США.
Назначение камней:
- сиреневый Coarse Diamond (120 grit) - грубый камень;
- оранжевый Medium Diamond (280 grit) - средний камень;
- золотистый Fine Diamond (600 grit) - тонкий доводочный камень.
Рекомендуемые углы заточки клинков (в градусах):
17 - ножи для очень тонкой работы, филейные ножи;
20 - ножи для тонкой нарезки продуктов и т.д., ножи для чистки и разделки мяса, ножи для срезания шкуры.
25 - карманные ножи, охотничьи ножи, поварские ножи, универсальные ножи;
30 - угол заточки для более грубого применения ножа, рубка овощей, резка веревок, канатов, ковровых покрытий и т.п..
(данная информация носит рекомендательный характер)
Как точить ножи? Клинок точится размашистыми движениями (направление движений указано на рисунке ниже), сильно давить на камень не следует. При "забивании" поверхности металлической стружкой, камни очищаются маслом (которое входит в комплект набора). Выдавить 2-3 капли, размазать по поверхности камня и вытереть тряпкой.